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        1. 
          

          1. 弹牙劲道的手工拉面条,吃上一口就会爱上

            来源:美食杰  发表时间:2019-02-15 09:50   

            从记事起,每天必吃一碗面条,更是爱老爸做的手擀面,久煮不烂,依旧劲道,我是个懒人,觉得手擀面太费时间,?#28304;?#31616;易版手擀面,姑且称之为拉面条吧,口感另有一番风味,制作还特别简单易上手,喜爱面食的跟我学起来吧

            准备好一百克面粉与五十克冷水,天冷可以用温水

            2.

            两者放一起,?#27599;?#23376;搅拌均匀,再倒在案板上揉

            3.

            揉至成光滑的面团,约五分钟左右

            4.

            盖上保鲜膜,松弛一小时以上,时间越久,面团越软和,拉的就越长

            5.

            松弛好的面团放案板上揉成圆柱体,再用手按扁

            6.

            切成薄片放置

            7.

            起锅烧油

            8.

            磕入鸡蛋,煎成两面金黄,倒入水烧开

            9.

            把每一根切好的面片两手轻轻均匀用力拉长

            10.

            拉好一根?#22836;?#20837;锅里,转小火

            11.

            面条全部放进去后,转中火再次烧开,放入食盐,生抽调味

            12.

            放入小青菜,小火焖煮一分钟,出锅前撒点葱花

            弹牙劲道的手工拉面条成品图

            弹牙劲道的手工拉面条成品图

            弹牙劲道的手工拉面条成品图

            弹牙劲道的手工拉面条成品图

            弹牙劲道的手工拉面条成品图

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            (责任编辑?#21644;?#38634;晴 )
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